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对沙县凤岗水美“土堡群”古村落的调查与思考
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对沙县凤岗水美“土堡群”古村落的调查与思考
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决策参考
发表于 2015-9-19 07:30:02
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沙县凤岗街道水美村距县城约10公里,村落山环水抱,空气清鲜,除了古渡口受鹰厦铁路线横切和村北坡修建高速公路三明连接线外,整个自然环境基本保持原有状态。该村张氏族人经营茶业的兴衰史,是探究沙县茶商文化的一个重要窗口,而且这里有三明唯一现存的一处“土堡群”,吸引了专家学者和大批古民居爱好者前来观光、考察。中央美术学院王其钧教授在考察水美土堡时指出:“水美土堡的建筑形式与内容都具有自身的特性,在中国传统民居中占有极其重要的地位。”但是随着经济的发展,村中的新式多层楼房越来越多,很大程度破坏了古村落风貌,文物保护单位维修经费不足等问题突出,民俗文化调查工作基本没有展开,古村落保护问题十分紧迫。
一、水美古村落的文化特色
1.地方方言特色。水美村村民日常交流讲闽南方言,不讲沙县本地话,是个闽南方言群落。水美主村有110户420人,其中,张姓97户,傅姓11户,陈姓2户,傅姓和张姓均来自泉州安溪县,陈姓来自永安贡川,受该村方言影响,也讲闽南方言。但是,由于水美村地处沙县城郊,与沙县本地人的交往较频繁,特别是联姻关系,使该村闽南方言又与闽南话不同。
2.建筑文化特色。水美村山环水抱,人文景观厚重,古厝飞檐翘角,古堡方整厚重,从远处看,很有层次感,难能可贵的是整个村落没有大修大建,基本保持了原有布局。
古厝。水美村建有闽南风格的古厝,色调呈灰黑色,面阔宽大、进深短促,体量矮小,目前保存最好,也是修建最早的傅家大院(成吉堂),有二百多年历史,面阔34.35米,进深17.96米,内部居室隔墙材料则模仿沙县当地人民居方式,木板作隔墙或泥敷篾墙。张姓在村西北角依山而建的第一幢古厝已翻盖成供族人祭祖的祠堂。紧挨双兴堡傍,由张姓族人修建的长行乾厝一半被拆掉建成了两层楼的砖混民房,另一半屋架还在,但无人居住。
从外观上看,我们随处可见闽南建筑的元素,屋顶正脊或为马鞍脊,燕尾脊,都是中间凹陷两端微翘的优美曲线,对雕饰纹样细节刻意追求,对吉祥象征从容表现,如云卷纹、花草纹、花形纹及拼花等,墙饰细部方面有动植物、吉寿文字等,这些图象都有一定象征和隐喻意义,寄托着美好的愿望,如圆形喻圆满,钱纹喻财富,蝙蝠喻福祉。
土堡。水美土堡群成规模的有3座。双吉堡建于清道光丁未年(1847年),双兴堡建于清道光戊申年(1848年),都是闽南建筑文化布局,红色和几何形装饰是建筑重要元素,朱红色抹面,三合土地面,明间装饰牡丹花,次间装饰缠技花、十字纹等。双元堡始建于同治壬戌年(1862年),是堡群中规模最大、保存最完好的土堡,置身其中,无不感叹主人丰厚的财力和审美追求。它融闽南建筑特点与本地建筑风格为一体,装饰艺术独具匠心,无论是木雕、石雕、壁画,还是柱础石雕、天井花台架装饰等,均十分精致讲究。2009年11月土堡群被列入省级文物保护单位,正申报国家重点文物保护单位。
3.茶商文化特色。当地气候温和,年平均气温19.2度,无霜期300天,降雨量1656毫米,适合茶叶种植。据《沙县志》卷之八《实业》载:“清同治初,茶市大兴,如富口、琅口、渔溪湾、管前、涌溪等乡茶庄林立。要以琅口为最盛,由同治而光绪,茶之出数有增无减。”水美村紧临沙溪河,从古渡口顺流而下,一个小时左右就能到达沙县县城小水门,区位优势明显。自安溪迁移而来的水美张氏族人,以种茶为业,经过几代人的辛勤劳作,并兼购周边茶叶销往福州等地,财富日积,远近闻名。
厚土意识。张氏族人不仅继承了安溪人茶叶经营之道,从沙县本地贩运茶叶外销,而且继承了安溪茶叶种植的生产之道,购置大量山地,种植茶叶。与传统农耕生产不同,张氏族人依恋土地是为了种植和经营茶叶,把土地当成商业资本。水美村现有人口678人,拥有林地一万多亩,耕地500多亩,与周边的陇东、井后、三姑等村相比,水美村土地呈现二多二少特征,即山地多水田少、土地多人口少,特别是水美村拥有大量插花地(别的行政村地域范围内的林地所有权归水美村)多为林地而不是水田,这与张氏族人种植茶叶购置大量山地不无关系。此外,从双兴堡和双吉堡的结构看,用于居住的房屋与空地之间的比例也能说明问题,一进堡门就是一个占地达整个堡1/3的空坪,这与堡主用它来晾晒茶叶不无关系。
品牌意识。水美张氏族人的品牌意识承载着创新理念。据1928年《沙县志》记载:“清咸丰间(1851-1861年)茶市初兴。琅口多开茶庄,富口、高砂、镇头、渔溪湾皆有茶市。但采办者系粤东闽南之商家,为间接与洋商交易。盖沙县处内地,条约未许洋人通商故也。”水美张氏族人因闽南安溪老家的人脉必然具备茶叶经营的优势。而且张氏族人在传承安溪茶商之道的同时,敢于创新,培育出“桂花茶”(桂花茶的前期工艺与绿茶制作一脉相承)。目前,水美村仍有两棵百年以上桂花树,一棵在长行乾厝后面,一棵在傅家大院边上,树冠直径达10米,树干直径40厘米,据说在双吉堡后山原来有一片成林的老桂花树。
诚信意识。水美张氏族人经营茶叶的盛衰还说明了“人无信不立,业无信不兴”的为人处事之道。据水美张氏族人介绍,双元堡的主人张洵第早期经商,尚讲诚信,后来贪图利益,把山上的树叶掺在茶叶当中鱼目混珠,砸了自家品牌,生意一落千丈。水美张氏族人家道中落,客观上是受茶叶经营大环境的影响,但张洵第不守诚信加速了生意的衰败。
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7.增设休闲体验项目。一是生态湖项目。在林厝山山脚即村土地庙附近围坝蓄水,在双兴堡与双吉堡之间形成一个休闲湖,并完善设施,开展养殖、垂钓。二是开心农场项目。利用双元堡前面的农田,引进业主投资或开展认领种植,建设集菜园种植、花地种植、果园有机果树、土鸡、生态猪认养和有机蔬菜、水果、鲜花现场采摘的开心农场。三是水上寻访古村落游项目。利用游船从沙县县城出发,沿沙溪河逆流而上,开展感悟沙县河景观,寻找古村落体验游。四是小吃制作体验项目。利用傅家大院(成吉堂)紧连村部,处于中心位置的特点,让移民地的闽南特色小吃与沙县本地的特色小吃同台共谱,为游客提供小吃制作体验平台。作者: 邓兆盛
标签:
古村落
沙县
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海底之尾
发表于 2016-6-13 11:18:14
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与当地的特色文化相结合,有创意
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