(一)简介:
* c; q% n$ t a/ Y5 b. Z6 O
, y' y6 i- H: x! r- y* _2 P 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
* w! J/ O7 j" r. O8 C( S
$ C2 n% \, w) r* _( Q0 V% C(二)仪容:
7 e% g3 m& D; N$ H& i / L D' k( z( Z' v! Z- [
制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 2 U( _( h7 h5 Z
( g" y5 V- k E2 F& [4 x; j 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
3 T |# {+ K1 L T1 B2 u# i; M
; B# B$ y6 ?- [; m6 `4 M }3 s 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
! Y0 N/ w0 v/ o) g
# |- Y: W9 a% @: I0 t 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 8 }# b) D+ T1 T B9 \3 f
) _% H+ k( x3 F/ g, k- R% F+ A% N3 D. l 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
9 G& L9 r3 ?7 v6 A3 m/ @1 b- _; K- ~ 5 E- o6 H0 ?+ |1 ~. Q
手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
' X3 V0 f. F- O9 d( U ]& {( j* a / f" |% T& I9 f6 }$ k" [
女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
5 A9 V& o* B l5 L 5 O8 }$ n5 h; {( d/ x1 d
脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 / z8 X2 r" Y: @1 C. E) ]5 {. l# W
5 }0 p6 a. u; m* Q4 s$ v7 f 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
6 c" d% [+ x$ o, m- \, c) v; Z+ @
( B8 p' K! X. a- x" Y% h 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
& x2 c7 h* W9 I3 U' p6 V3 Q , ?. R! s/ G7 o
女:不得用强烈香料(香水)。 / S8 s, Z, L4 I% K6 g
3 e7 m0 T+ {, T) J
(三)礼貌:
- w R1 f" r2 y# x6 u
( |( k, l8 d- |4 _! G, D; s 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 9 X$ x7 h2 `5 U( a+ I
) d$ I: x' W" ]8 U6 Y7 f 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 ( n& e( G6 k/ R! B* A
. {# O& r4 l. }( ] 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
5 a1 \$ z1 V0 d , n s4 j* m! I) t
4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
3 Z5 Z+ l+ Q0 R2 E" y6 \ & e; k+ @7 a4 z2 @2 a* [; V
5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 8 q" Z3 Q/ [/ _' \- }* a
. a+ `( l% T) f2 Y/ [2 N8 l$ d5 ?
6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 ; D* A/ T3 H# E' J8 w
! X; P% q0 _/ ?
7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” & v& V! {; F. |) ~" V9 Z9 G! p
+ J. F2 Y) y0 p& H
8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 {8 Z5 P+ w+ O# N
2 }8 i+ J; u% g% z6 v 9. 柜台员的工作效率要快且准。 V' C& k- M0 h0 J
# K4 c* {2 D7 T" z: ^2 i
10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
9 M* o9 X' X* O ~6 m
. q/ L4 f. ^& {1 \5 P2 z 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 * }- U7 N* H2 w+ y) o( U& l
3 ?# |$ m1 T! l7 G 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
8 K* G. p3 f$ V- A1 } , Q% z/ E0 Z/ \% s; W
13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
, D' n' X& g4 N3 z 2 P; X% d3 ^* Y" Q+ P5 `" K
14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 % w( }1 O: R( X% O) e
) _4 [' p$ C. ~4 U
15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
5 A+ B, `% v1 t8 O1 s ! ~( n/ D. |; ^" v- q0 C
16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 + W, n! T8 Q- v- t; l3 Q
^. U6 q/ R! E
17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |