(一)简介:
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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(二)仪容: 6 I$ r3 L! U: Z5 ^4 M, l/ y1 \
0 w3 s% n" F( U0 [1 y 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 & k7 ^/ b& U% @4 n- T" r" l F
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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6 I$ ]1 r- a- W 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 & ^5 M3 y) w5 ?: A
# Q& N& l- A7 I 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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- n# h8 j( g z# T% s( u 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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2 @ f. r0 g0 y7 E. l 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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% a( u3 q/ T6 O1 g( P q' G 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 6 y/ C3 I9 ], y
$ m) W$ g( F# t% ~" q, M; G- h 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 d" W1 `- Y: w L# p
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女:不得用强烈香料(香水)。
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. v5 h. J# t; I(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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* D9 K; A% F! m4 q7 q( D) X 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 5 I1 A$ L$ L5 V2 l4 r' g$ I3 z2 V
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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( m: T7 k4 k- b/ v 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 ! L; G" A6 K" ~, f
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 $ B% n, z+ r; ?8 ^
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” % m/ b: ]1 k& ~+ Q$ i. u X6 D
( e. v% g4 J6 D' T; y1 A2 \ 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 3 V1 Z( V; I2 C! P
( @9 \! K( x6 G" Y* d$ D 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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0 x4 q `7 V! Q, { 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 ) } R2 z9 l$ |
7 q9 N) g% A& v" [+ ] 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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' r( ^ z+ L/ ?* i, g/ _( C 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 ^+ ]% ^) b! g* ^7 ]" V
7 W0 {8 @8 U5 [% d 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 0 {, ~* ^' h- H2 T
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 ! b2 X" G2 L; t1 u7 d( I
* D* M i; \$ i3 ^7 h 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |