发挥沙县独特优势，打造小吃旅游休闲度假胜地

宁泰秘书 · 发表于 2011-1-28 08:24:52

沙县，这座位于闽中腹地的千年古城古称“虬城”，因其小吃风味独特、品种繁多且经济实惠而遐迩闻名，小吃成了沙县最靓丽的名片，先后荣获“中国小吃之乡”、全国首家“中国小吃文化名城”和“优秀旅游县”称号。
近年来，沙县县委、县政府高度重视旅游业的发展，制订扶持旅游发展措施，建成了小吃文化城，把名扬天下的沙县小吃和沙县1600年风土文化结合起来，每年举办中国沙县小吃文化旅游节，打造“小吃、休闲、朝圣”为内涵的沙县旅游业，不断提升小吃旅游品牌影响力，进一步提高沙县旅游知名度。
一、沙县发展旅游业具有五大优势
一是独特的地理优势。沙县又称“双肩挑两市”，与三明、南平两个工业城市相邻，可建成区面积达100平方公里左右，可望形成沙溪流域的经济繁荣带。近年来沙县基础设施实现了跨越性发展，已赫然成为全国最重要的区域性交通枢纽城市之一，随着交通条件改善，大大缩短了山区与沿海的时空距离，可望构筑沙县－厦漳泉3小时经济圈。
二是交通优势。沙县是国家交通部新一轮规划中全国100个、福建省4个交通枢纽之一，这对于这座以打造闽中重要的小吃旅游休闲度假地的县城来说，无疑提供了绝好的发展条件。目前，已开通的福银高速公路贯通县城，鹰厦铁路也在沙县设有站台。尤其是，随着向莆快速铁路在沙县设立联轨站，并与三明机场及高速公路互通口集中建设，再加上沙县机场、沙溪航运码头等重大交通基础设施规划建设形成沙县的“陆”、“海”、“空”交通网络，沙县独具的区位优势便因这一纵一横的铁路交叉而显得异常重要。
三是旅游集散中心优势。沙县交通区位凸显，海陆空交通设施具备，被列为全国百个综合枢纽城市之一。将成为我省连接内陆、对接长三角和珠三角的重要通道，可与武夷山双世遗、泰宁世界地质公园、永安桃源洞、将乐玉华洞、龙岩土楼、冠豸山、厦门鼓浪屿、福州省会等重点旅游区（点）、旅游城市组合线路，为打造成为福建省的旅游接待中心和游客集散地创造了优越的条件。
四是旅游资源优势。沙县旅游资源丰富，省级风景名胜区淘金山，早在宋代已被辟为游览胜地，现在是我省“武夷山绿三角”和“闽江流域生态旅游线”两条精品线路上的重要景区之一。景区以古佛文化、罗从彦理学文化和悠久历史而闻名于世，尤以华夏第一卧佛和独特的火山地貌而称奇。岩雕卧佛、千年桂花树、千年苏铁群，并称“淘金山三绝”。长38米、宽10米、高11米的定光卧佛为目前全国最大的石雕卧佛，卧佛后面的山群有一尊约4公里长的山体绿色大卧佛，山与佛浑然一体，堪称华夏第一。
五是小吃游品牌优势。“世界美食在中国，中国美食在小吃，中国小吃看沙县。”一说起沙县，大家都会不约而同的想起沙县的小吃了。“沙县小吃”已有39个品种被认定为“中华名小吃”，63个品种被认定为“福建名小吃”，同时，认真筹办小吃文化节展示沙县饮食文化。从1997年开始，将每年12月8日定为小吃文化节，通过办节巧借媒体把“沙县小吃”搬上荧屏，展示给全国观众。
二、主要对策与措施
一是明确定位，参与海西旅游分工。主动对接融入海西大旅游和全市旅游大格局，以旅游集散中心为定位，以小吃文化为主题，以生态休闲为特色，参与周边旅游分工，加快沙县特色旅游区建设与县域建设的融合发展，加强沙县与周边区域的旅游合作，加快产业整合、重组和优化布局，加速旅游产业的优化升级，推动城乡统筹和旅游协调发展
二是完善旅游设施，建设海西重要的旅游集散中心。按照城市功能、总体布局和发展目标，加快配套项目引进，进一步延伸旅游产业链，加快旅游产业集聚。重点推进仙舟半岛度假村、爱乐商务区等开发，加快完善半岛、广容、国安假日等高中星级宾馆配套设施建设，不断改善旅游接待条件。整合旅游资源，推进沙阳乐园提升改造，加快淘金山、大小佑山森林公园、松柏岩等旅游景点开发，提升沙县旅游产品档次，增加旅游产品吸引力。精心策划推出小吃品尝游、民风民俗游、历史名人寻踪游等旅游线路，形成特色突出的旅游产品体系。
三是突出特色，开发建设夜色金沙项目。将城区当景区进行规划与建设，优化、美化、绿化、亮化城区建设，新建城市景观地标，重现沙县商贸旅游的繁华景象，做靓夜色金沙，将沙县一河两岸打造成为“绿色亲水空间，夜色水景岸线，休闲文化乐园”。
四是实施“十个一”文化工程，推进小吃与旅游有机机融合和发展。对沙县小吃旅游进行文化包装与品牌宣传，优化资源配置，提高核心竞争力，在举办沙县小吃旅游文化节、建设一条旅游步行街、举办一次旅游采风活动等的基础上，举办或制作如下：一场旅游小姐大赛；一场全国性的旅游体育竞技赛事；一张精彩的小吃旅游电视广告宣传短片光碟；一套经典时尚的旅游名片；一句响亮的小吃旅游宣传口号（广告语）旅游口号；一首悠扬的小吃旅游歌曲；一个精美的小吃旅游 “LOGO”；一批精制的旅游商品；一套旅游风光明信片；一副小吃图案的扑克。
五是打造“中华小吃文化第一城”，促进小吃与旅游互动。充分发挥沙县特色小吃的遍布全国的优势，深度挖掘文化内涵，做大做精做特，将小吃文化城建设成“中华小吃文化第一城”，培育“沙县小吃” 连锁经营商业品牌模式，扩大沙县小吃旅游品牌影响力，实现小吃与旅游互动发展。
六是挖掘文化历史底蕴，努力营造文化氛围。沙县小吃属于源远流长的汉族饮食文化传统的一个分支，保留着古老、原始的特点，要在营造文化氛围上狠下功夫，挖掘整理与小吃文化相关的历史源远、历史文化、历史故事，赋予沙县小吃人文魅力；挖掘肩膀戏内涵，提升文化品位。同时将小吃业与旅游业紧密结合，促进小吃成为旅游业的重要元素，在此基础上，力邀“同一首歌”、“欢乐中国行”等文艺团体走进沙县，举办以沙县小吃为主题的专场文艺节目，结合沙县文化游、乡村游，宣传沙县小吃的饮食文化。

作者简介：林善功，三明市梅列区房地产管理所所长高级经济师

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