王铁在全市茶产业发展大会上的讲话

以观念之变兴茶富民

——在全市茶产业发展大会上的讲话

（2010年11月10日）

王 铁

同志们：
　　今天我们召开全市茶产业发展大会，既是对“十一五”茶产业发展进行全面总结，也是对“十二五”全市茶产业发展的全面动员，更是对省委书记卢展工同志关于发展茶产业讲话精神的全面贯彻和落实。前不久，卢展工书记到信阳来调研，专门就信阳茶产业发展问题和大家进行了交流、交谈，提出了很好、很重要的意见。为了把卢书记的讲话精神、谈话精神真正传达好、领会好、贯彻好、落实好，市委专门召开常委扩大会议，进行了认真的学习座谈，研究了一系列茶产业发展意见。《会议纪要》已经发给了各县区、各部门，请大家认真学习领会，抓好落实。刚才，继敬同志代表市委、市政府对下一步工作作出了具体的安排，希望大家认真学习领会、贯彻落实。下面，我以“以观念之变兴茶富民”为题，再强调五点意见。
　　一、以观念之变规划茶产业
　　卢展工书记在《人民日报》头版刊发了重要文章，要求我们以领导方式转变加快发展方式转变。领导方式如何转变？我的理解是，首先是领导观念的转变，才能带动领导方式的转变，进而促进发展方式的转变。过去我们一直讲高山云雾才能种茶，事实怎么样？所以大家的观念一定要转变过来。我问过茶叶专家，种茶的基本条件是什么，专家说信阳的气候条件是可以的，关键是土壤的PH值，也就是土壤的酸碱度，只要PH值达到6-7，都可以种茶。过去信阳人只喝绿茶，这是两千多年的历史形成的，但是随着经济社会生活的变化，除了喝绿茶，还可以喝红茶。全球喝茶的人中，有65%都是喝红茶。此外还有青茶、黄茶、黑茶、白茶、花茶等等，都可以喝，都有人喝。因此我们的观念就不能固守在一个层面上。“信阳红”成功研制，并且能在这么短的时间内红遍信阳，红遍郑州，红遍北京，“信阳红风暴”风风火火，正是我们转变观念的结果。“信阳红”红了茶市，茶市又多了一个品种；红了茶农，茶农增收了；红了茶都，信阳有红又有绿；红了茶界，茶界又多了一支奇葩。卢书记说：“我不经意间的一句话，没想到你们就做了，而且还做得这么好。”这不是不经意，而是卢书记长期经验积累的结果，是卢书记爱茶的结果。未来5年，信阳的茶产业如何发展？从工作的套路上讲，首先要有一个茶产业发展规划。最根本的是先转变发展茶产业的观念，以观念之变来指导产业规划。一是要看得远。规划是战略问题、根本问题，是管长远、管基本的，一定要有长远目光。随着经济社会发展和人民生活水平的提高，茶的消费量、需求量会迅速上升，现在全国茶产量是130万吨，预计年增长量在15%左右，专家预测到2015年国内茶叶消费需求为200万吨左右，供需之间存在较大缺口。过去没钱，喝茶就少，现在有钱了，不仅要喝茶，还要多喝茶、喝好茶。这个缺口就是发展空间、市场空间、效益空间。5年前，我们动员种茶时，还有人想不通，现在呢？我们150万亩的茶园，可供采摘不到100万亩，不少企业面临缺少原料的问题。所以我们在规划时，就要看得远一点，不仅要考虑目前的现状，还要考虑未来的发展；不仅要考虑现实的需求，还要考虑潜在的需要。二是要看得全。这个规划不仅要规划绿茶、红茶，还要规划白茶、黄茶、黑茶、青茶。有的人说我们的茶只能生产信阳毛尖，其实不是的，茶叶原料都是一样的，尽管茶叶品种有区别，但是可以生产各类茶。绿茶是不发酵茶，青茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，只是制作工艺不同。我们还要规划基地建设、生产加工、产品开发、品牌创建、市场营销等。这就是观念之变，不要以为发展茶产业就是种茶，茶的发展涉及到第一、第二、第三产业，要把三个产业都纳入视野，才能做出一个体现经济规律的产业规划。三是要看得高。把发展的目标定得适当高一些，要跳起来摘桃子。市委常委扩大会议初步研究，计划到“十二五”末，全市茶园面积要再翻一番，达到300万亩，茶叶产量达到20万吨，绿茶产量达到8万吨至10万吨，红茶产量要达到10万吨以上，产值达到150亿元以上，茶农种茶收入6000元，将信阳建成全国茶叶生产大市、强市，打造成名副其实的“中国茶都”。“信阳红”给茶农、企业和各级干部带来了一次观念的洗礼，全市上下涌动着做大茶产业的激情、干劲。只要把这种积极性保护好、引导好，把“信阳红”的成功经验总结好，完成“十二五”茶产业发展宏伟目标是完全有把握的。
　　二、以观念之变做大茶基地
　　近年来，全市上下狠抓茶叶生产基地建设，每年新增茶园15万亩至20万亩。目前，全市茶园面积已由“十五”末的60万亩，扩大到150万亩，茶叶产量近4万吨，成绩可喜可贺。但是，2010年，全国茶园面积近3000万亩，茶叶产量达到130万吨，而我老秘网市茶园面积和产量分别只占全国的5%和3%，与福建、浙江等茶产业强省比我们还相对较弱，与打造“中国茶都”的目标还有很大差距。因此，我们绝不能满足于现状，要继续扩大茶叶生产基地规模，提高信阳茶产业的整体实力，提升茶产业规模效益。一是基地发展要规模化。有规模才有效益，这是基本的经济规律。一家一户小块茶园的种植模式已经不能适应当今茶产业发展之需了，茶农种茶只有基地化、规模化，才有出路，一定要让茶农、企业、基层干部认识到这个规律、这一趋势，主动转变观念。信阳的山区和丘陵地区，荒山荒坡以及次生林地区都可以种茶或改种茶，许多低产的田地也可以改种茶，迅速膨胀规模空间是很大的。沪陕高速两侧的丘陵地，我曾经让人测过，都可以种茶。日本静冈就把茶种在大平原上，一望无际，特别壮观。土地流转的观念也要转变，我们搞“四荒”承包、土地流转就可以多种茶、种好茶，我们搞农村改革试验区，通过种茶，农民就能多增收。二是茶树品种要多元化。过去我们种茶，都是围绕制作“信阳毛尖”展开的，茶树品种也多是适制“信阳毛尖”的中小叶品种。“信阳红”的成功开发生产，给了我们很大的启发。我们现在就必须着手引进、栽种适宜制作不同茶叶的茶树品种。通过茶树品种的多元化，既增加信阳茶叶的花色品种，拓宽信阳茶产业的发展道路，又降低以前茶叶品种单一的市场风险，提高茶产业的整体效益。我们要尽快扩大面积栽种适宜做红茶的茶树，还要栽种做青茶、黑茶、白茶、黄茶的品种。“信阳红”一经投放市场，就受到消费者的热捧，供不应求，鲜叶不够用，企业“吃不饱”。卢书记提醒我们“要多种茶，种好茶，种多类茶，包括可引种一些大叶茶品种”。我们一定要落实好、执行好。三是茶园建设要标准化。高产、优质、安全、高效，是茶叶基地建设的出路。因此，必须重视标准化茶园建设，多发展千亩以上茶园，多发展良种茶园，多发展无公害茶园，大力推广无性系，推广有机肥和有机生物农药，提高种植标准和成活质量，为今后机械化修剪、采摘和茶叶食品安全打下良好基础。
　　三、以观念之变创优茶品牌
　　产品靠品牌占领市场，企业靠品牌赢得信誉，茶产业要做大也必须培育品牌、做优品牌。一要靠质量固本。质量、品牌、效益、形象是联系在一起的。只有质量过硬的产品，才能打造出好的品牌，创造出好的经济效益，树立良好的产品形象。信阳毛尖之所以长盛不衰，靠的就是产品的质量和良好的市场信誉。前几年，有一种茶风靡一时，但很快走入了低谷，企业和茶农吃尽了苦头，根本原因还是质量不过硬，这其中的经验教训值得我们好好总结。“信阳红”刚刚问世，就能红遍天下，一“茗”惊人，除了宣传、营销的功劳外，根本上靠的是质量，卢展工书记盛赞“信阳红”具有泉香、水香、石香，“信阳红，与众不同”。这是领导的鼓励和褒奖，也确实说明我们的茶质量好。卢展工书记对“信阳红”的发展作出了“要靠质量、靠信誉、靠群众认可才能立住脚”的重要批示，我们一定要抓好贯彻落实，把“信阳红”打造成为信阳的另一张“金名片”，与“信阳毛尖”红绿辉映，相得益彰，把“信阳红”打造成一个品牌、质量、信誉俱佳的产品。二要靠营销开道。营销直接决定着收益，决定着企业利润，决定着茶农收入，一定要下大力气抓营销，创新观念抓营销。“信阳毛尖”作为地方公用品牌，在营销上有深刻教训，“信阳红”刚刚问世，开了个好头，“信阳红风暴”收到了好的效果。但是，如何把“信阳红”这个品牌做大、做强、做优，我们采取公开竞标的方式，最终确定由五云茶叶（集团）有限公司、信阳红茶叶有限公司和文新茶叶有限公司3家龙头企业使用“信阳红”证明品牌，统领全市“信阳红”的生产销售工作。这3家公司在技术、生产、品牌、营销上最有优势，被卢书记称为“三剑客”。现在全市有20多家企业生产红茶，那其它生产企业怎么办？我们已经要求这3家企业联合这些企业。这3家企业是龙头老大，要有风格、有姿态、有气度，主动去找伙伴、找“对象”、结对子，通过以大带小，横向联合，做到统一商标品牌、统一生产工艺、统一质量标准、统一营销渠道，实现互惠互利、合作共赢，共同做大做强“信阳红”品牌。我和郭市长，还有继敬市长，每人包一家企业，把这3家企业的统领营销工作做好。三要靠文化铸魂。有种说法：三流企业做产品，二流企业做销售，一流企业做文化。一种产品、一个品牌，要强大起来，必须瞄准实物形态背后的文化。在中华文明中，茶与文化是融合共生的，所谓“琴棋书画诗酒茶”，茶与音乐、艺术、诗歌是一体的。因此，我们以观念之变做优品牌，就是要把文化的观念放在茶产业的发展中发扬光大。过去我们都用80度的水泡茶，后来福建的一个茶专家让我尝试用沸水泡茶，泡出来的茶香气扑鼻，涩味全无，大家有时间可以试试。以前我们都是用大杯子泡茶，渴了就喝一大口，那是喝茶，不是品茶，更不叫斗茶。品茶是一种文化，斗茶又是一种文化。为了把我们的茶文化弘扬开来，今年我们将在郑州开展几次茶事活动，请信阳籍的老乡品茶，找几家公司拿出他们的产品，看看哪家的茶好。只要是信阳籍的都可以去，打工的也可以去。还可以请省直、郑州市的相关人士品茶，还要到各市地去弘扬茶文化。以后再来客人，我们要多请客人斗茶，斗茶是一种很高雅的活动，能斗出品位来，能斗出情调来。好茶不能自己一个人喝，要拿出来和大家一起分享，大家一起分享多好。所以我们要引导大家在茶文化上下工夫，都来品茶，都来斗茶，工作之余多研究茶，把茶文化发扬光大。
　　四、以观念之变富裕茶群众
　　做大做强茶产业，并不是我们的最终目的，我们的最终目的是让信阳百万茶农富裕起来。茶树在信阳的山川大地上不仅仅是一种植物，更是信阳人民的致富之树、希望之树。一是靠产业富民。把茶作为一项富民的产业来培育、来支持，把茶叶做成一项产业，不仅是我们茶农的任务，更是我们各级党委、政府的任务，我们提出“十二五”茶园面积翻一番的目标，就是要让广大茶农因茶而富。现在全市茶园面积150万亩，从事茶产业的人员有80万人至90万人，如果有100万人、200万人从事茶产业，那将会是一个什么样的局面。为了扶持农民种茶，市、县、乡三级政府设立了1亿多元的产业发展基金，整合涉农项目资金10多亿元，可以说，“十一五”期间，我们茶产业基地的发展壮大，生动地体现了“发展为了人民，发展依靠人民，发展成果由人民共享”。二是合作富民。对茶农而言，团结就是力量，茶农相互联结，专业合作，才能提高抗御市场风险的能力。对企业和茶农来说，合作才能共赢。茶产业发展离不开龙头企业的带动，在产业链条中，龙头企业与茶农是利益共同体，谁也离不开谁。特别是企业，茶农把青叶卖给你，是相信你、支持你，一定要保护茶农的利益。卢书记在信阳调研时，反复叮嘱“茶企业要保护茶农利益，收购青叶价格不能让农民吃亏，茶企得利，茶农增收，要实现双赢”。今年，因为开发红茶，夏秋茶鲜叶价格由往年不足10元，上涨到30元至50元，就体现了企业与茶农的良好合作，茶农因此每亩增收2000元左右，可以说“信阳红”实现了“开门红”。各个企业要与茶农继续建立、完善共同利益机制，实现“满堂红”。三是市场富民。信阳“禁酒”已经名声鹊起，我们更要让信阳“尚茶”风生水起，在全社会大力营造学茶、懂茶、爱茶、尚茶的浓厚氛围，尤其是领导干部要带头，在举办大型活动和会议期间安排“茶叙”、“斗茶”、“品茶”等丰富多彩的茶事活动，使每一个信阳人成为茶产业的推销员、宣传员、讲解员，让更多的人知道信阳茶、爱喝信阳茶、传播信阳茶。下一次到郑州宣传，我们每个领导干部都要戴上绶带，给大家泡茶、倒茶，让信阳茶家喻户晓、人人皆知。
　　五、以观念之变升华茶追求
　　鲁迅先生说：“人活着，总要有点精神。”我理解，他所说的“精神”就是“追求”。一个人如果没有追求，就好比船没有舵，方向就会飘浮不定，生活就会浑浑噩噩，人生就会黯然失色。正是因为始终把干事创业作为实现人生价值的最高追求，这些年来我们才干了很多原来没有干成的事情，也干成了很多地方不敢想的事情。茶产业的发展、六城联创、禁酒令、干部选任制度改革等等，很多想干不敢干的事情我们都干成了。其实，回首我老秘网市茶产业的发展历程，也说明了一个很浅显的道理，就是凭着我们的干劲、凭着我们的韧劲、凭着我们的闯劲，再难的事情我们也能干出来。特别是经过卢书记不经意的一次点拨，我们就干了起来，仅用了100天的时间，就成功开发出了“信阳红”，不仅改写了信阳不产红茶的历史，而且创造了最高纬度生产红茶的纪录。因此，全市上下一定要强化追求意识，释放创业激情，在茶产业发展中放飞理想，创造价值。一是要用责任砥砺追求。责任是工作的内生动力。各级领导干部一定要始终把责任扛在肩上，牢记“为官一任、造福一方”的基本信念，带领茶农坚持不懈地干、锲而不舍地干，让信阳大地茶山披绿，茶园青翠，茶叶飘香。二是要用智慧开启追求。在实现追求的过程中，必然会遇到这样那样的困难。如何破解难题，这就需要有解决问题的办法，也就是要有高人的智慧。我们大家一定要敢于把困难踩在脚下，最大限度地激发主观能动性，想尽一切办法把不可能变成可能，通过种茶，在信阳这一方土地上展示我们的才华，迸发我们的智慧。今年全市茶叶基地的建设任务是35万亩，任务是重了一些，但是后两年的茶叶任务就轻了，就是要为“十二五”开好局，实现“开门红”。三是要用实干实现追求。全市各级领导干部一定要真抓实干、埋头苦干，真正让茶产业成为我老秘网市的一项支柱产业、富民产业和特色产业。茶园要靠我们一块一块地整，茶苗要靠我们一棵一棵地种，品牌要靠我们共同去创造，产业要靠我们共同去培育。让我们把汗水洒遍茶园，把真情奉献给老区人民！