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(一)简介：
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前堂员工是酒店的先锋部队，也往往是酒店客人首先接触的员工，所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕，员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中，客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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2 G. p' g, w3 R5 \0 D" u' [(二)仪容： * I, [4 O% @3 v d6 c
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制服要完整清洁及称身，不得穿脏或有皱折的衣服。
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9 q& ^) D( Z2 A) @$ r* l, n 头发——男：头发不得油腻和有头皮，而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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8 n; V# \4 l, s& T/ s 女：头发梳洗整齐,长发要捆绑好，不得戴太夸张的发饰，只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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脸部——男：不得蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。
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) c( M: M; z! r' k 女：不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修饰，淡扫娥眉，轻涂口红，轻抹胭脂便可。 3 J! |' ?7 Q' h- n( _
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手部——男：不得留指甲、指甲要清洁，指甲内不得藏污垢。
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女：不得留太长指甲，不宜涂鲜红指甲油，指甲油只可用淡色的。 , s( Y3 G( G. p) d, w4 v
! c, I7 D# W) p1 p 脚部——男：清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 6 b7 \& S3 _* H+ h- U) O" P7 U
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女：清洁的鞋袜，不得穿有色的袜，要穿酒店规定的袜色，鞋子每天上班前要擦亮。 2 _) t3 p( o$ y/ ~9 z
% d% `' p7 b$ R 气味——男：保持身体气味清新，不得有异味。
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" U7 e) ^ B7 B$ N- C* N 女：不得用强烈香料(香水)。 $ s3 q M3 o/ ~* ^9 S! w7 Y
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(三)礼貌：
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: r E2 E; f7 u. M. B' F; ? 1.在工作的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。 h$ o: ~+ s& b! N3 G! L
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重），打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 8 o. m7 Z* ~; t/ O* ^
/ k) ?* G% x1 |! p5 X, Y 3. 工作时不得咀嚼香口胶，吸烟及吃东西。
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7 n. M" b: n" O; A 4. 不得嫌客人噜苏，应耐心地为客人服务。 9 y k7 Z; Q& h7 P
- O/ {9 ~2 X$ i D 5. 在处理柜台文件工作时，还要不时留意周围环境，以免客人站在柜台片刻，员工还蒙然不知。
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6.客人来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采，称职及有能力为客人服务。 1 h9 @ @( U- ^0 }3 J$ S. m7 N
+ U, z3 d6 c Y5 C+ l: |: B* M 7.留心倾听客人的问题，不能随意中断客人的叙述，然后再清楚的解答，以免答非所问，如遇到问题不懂作答时，应该说：“请稍等，待我查一查以便回答你的问题。” 0 p8 v7 U+ c9 k5 h) t+ f- B* q
5 G, K5 U# b: v! ?- v 8. 如遇客人对某事情外行，或不能随俗之处，不得取笑客人。 ) ?' l7 |- x/ n2 n9 U5 d" z. i$ [( D
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9. 柜台员的工作效率要快且准。 $ [" o- O( Z3 z q: k8 a1 Y Y
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10.不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。 8 W6 a: d2 c( N/ f$ @- ?
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11.除了工作上应交待的事，不得互相攀谈私事，不得争论，不粗言秽语。 3 j, p# w/ z6 ?9 k: ~
7 ?; p) d1 \ }: F o 12.不得擅自用柜台电话作私人之用，如遇急事可请求上司用后台的电话。 # i$ I3 K1 e, h0 V
; Q- Y \# G, Z- E" j/ ` 13.用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话。
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14.不得在工作时，阅读报章、书籍。
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3 G R N* S$ ~- S: P4 h 15.走路时，不可奔跑，应脚步轻快无声，不要作怪动作。
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( r. Q6 s' j7 E& G 16.尽量牢记客人的姓氏，在见面时能称呼客人“Ｘ先生／小姐／女士，你好！”。 ' {1 c: G1 P. v$ g& C3 a
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外，应主动替客人作出有关之联系，而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 | 
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