台湾生态观光休闲农业发展的启示

    梅列区赴台生态观光休闲农业考察组一行5人，于2012年10月中下旬抵达台湾的台北、台中等地，对台湾生态观光休闲农业进行了为期7天的考察学习。在台期间，先后考察了新竹县关西镇的金勇DIY番茄农场、嘉义县中埔乡的丰山生态休闲园区、彰化县田尾乡的公路花园、苗栗县大湖乡的大湖酒庄和苗栗县通霄镇南和里的飞牛牧场，台湾地区在发展生态观光休闲农业方面的成功做法与经验，给我们留下了深刻的印象和启示。
    一、台湾生态观光休闲农业的主要做法与特点
    台湾地区发展休闲观光农业具备得天独厚的优势条件，台湾休闲观光农业的发展非常符合台湾产业的发展方向和战略目标，符合民众的生活需求，其特点集中体现在“五化”。
    1、规模化。参观考察的每一处景点，第一印象总是给人以规模宏大、气势磅礴的感觉。“田尾公路花园”位于彰化县的田尾乡，走进“田尾公路花园”，除了给人以环境非常优美、道路整齐划一、景观错落有致外，还会有身在花丛中、享受天然美景的感触，让人感觉不到这是乡村所在地。“田尾公路花园”生产经营规模非常大，由南至北全长3.6公里，乡村公路沿线的140余家农户，全部都从事庭院式花卉生产经营，形成了以苗木、盆景生产经营为主的专业区，其中花卉专业区达120公顷，每年仅生产菊花达6千万枝，产值达2亿多元，其品种及数量居台湾地区之冠，素有“花乡”之称。同时，位于苗栗县大湖乡的大湖酒庄，四面环山，景致宜人，是大湖农会转型经营的酒庄，是台湾地区第一家生产草莓水果酒的酒庄，也是亚洲唯一的草莓酒置酒产地。
    2、规范化。不仅体现生态观光休闲农业中的景观设置、绿化美化、生态环保等方面很规范，而且景区内的吃、住、行、游、购、娱等经营运作过程，也非常井然有序，就连景区的导览安排、宣传品印发等细节都非常规范。飞牛牧场经营面积达120公顷，区内林木青葱翠绿、繁花茂盛，备有低矮的房舍和成群的乳牛，提供都市民众休闲活动，让人亲近大自然，享受自然之美。这些景观是聘请日本国际景观设计大师设计的，而且，景区的亭、院等建筑物的位置、大小、高度，都是按特定的比例严格建造，园内所有种植的景观树种、花草，都是经过严格挑选的。
    3、产业化。只要是一个生态观光休闲农业项目，它就能够形成一个非常专业化、规模化的朝阳产业。93年获得台湾“十大杰出经理人”的彭金勇个人创办的金勇DIY番茄农场，采取以农业生产、生态、生活相结合的产业化经营模式，园内以番茄家族为主题，引进了来自世界各国的30多种番茄，游客可以参与不同形状、不同颜色、不同营养价值之DIY采摘及番茄系列产品导购、彩色甜椒园观赏等10多个项目活动；丰山生态休闲园区除了种植树葡萄、黄晶果、莎梨等大量台湾特色珍贵果树外，还提供采摘、餐饮、娱乐等旅游性项目；“田尾公路花园”是一个以集中从事苗木、花卉销售和参观的规模化旅游经营项目；苗栗县大湖乡的大湖酒庄是以种植经营草莓，形成以开发草莓系列产品为特色的乡村旅游产业项目。
    4、精细化。精致农业是台湾现代农业发展的成熟模式，台湾农业非常注重集生产、生活、生态于一身，聚吃、住、行、游、购、娱于一体的立体开发，这一点在生态观光休闲农业上表现尤其明显。飞牛牧场考虑问题非常细致，建立了动物与生态平衡的循环经济发展产业，科学做好水资源的综合循环利用，达到了人、动物与生态三者的有机融合。而且，农场为了满足不同地域旅游观光客的需求，策划建成了5种中、西用餐方式的餐厅，方便游客用餐选择；丰山生态休闲园区能够充分做好农业服务、健全高效的营销体系等先进适用的科技创新和应用，包括保鲜、包装、储运、冷藏、物流配送等一整套产后处理设施和流程，CAS吉园圃安全蔬果标章认证和质量追溯体系，以及残次果处理和精深加工技术，等等。
    5、长期化。台湾人发展生态观光休闲农业，普遍具备长期投资的理念。在考察飞牛牧场时，当询问关于开发经营飞牛牧场投资情况时，牧场负责人助理仅告诉了牧场历经38年的风风雨雨，历尽经营成败的酸甜苦辣，这足以证明发展生态观光休闲农业是一个长期投资经营的过程。丰山生态休闲园区负责人蔡志阳告诉我们，园区从祖辈就开始种植经营，经过了三代人60多年的努力，园区面积从当年20多亩扩大到今天的750亩。此外，考察的其他几个项目，同样历经一个长期投资经营的过程，其中经营时间最短的金勇DIY番茄农场也已达到了32年。
    二、对梅列区发展生态观光休闲农业的几点启示
    台湾的生态观光休闲农业起步比较早，发展较为成熟，成效也很显著。通过对台湾发展生态观光休闲农业的学习考察，对于我老秘网区发展生态观光休闲农业，具有一定的启示与借鉴作用。
    启示一：学习借鉴，要做到在观念上敢于创新
    目前，生态观光休闲农业是一种发展前景十分看好的朝阳产业。从台湾地区的经验看，发展生态观光休闲农业除了具有生产功能外，还具有教育、观光、休闲、度假等多种功能，发展空间相当广阔，并且生态观光休闲农业具有乡土性特点，是一种无法进口的产业，不会受到经济全球化的冲击。近年来，我老秘网区陈大镇的农家饭庄做得红红火火，也达到一定的规模。据统计，目前全镇已经发展到了36家。但是，经营方式还是比较粗放，存在“单打独斗”，没有形成一定的规模，而且经营、管理、标准等方面水平还比较低。因此，要大胆学习彰化县田尾乡的公路花园、苗栗县大湖乡的大湖酒庄等做法，进一步解放思想，大胆创新，摒弃“小富即安”、“只管自己富，不管他人富”的狭隘思想和传统观念，树立“自己富，不算富；大家富，才是富”的理念，要所有经营户一起拧成一股绳，这样才能形成规模、做成产业、彰显特色。同时，针对我老秘网区乡镇少、农业比重小的特点，要大胆地去发展生态观光休闲农业，使之成为我老秘网区旅游的亮点、品牌和特色，为进一步提高我老秘网区三产的比重作贡献。比如，洋溪镇现有4.2万多亩的竹林，家家户户都有毛竹山，这是一笔极可贵的财富。但是，大多农户经营毛竹山，只是停留在挖几颗笋、砍几根竹挣点小钱上，没有发挥好毛竹经营所产生的巨大产业效应。因此，要学习借鉴台湾苗栗县大湖乡的大湖酒庄做法，他们可以把“草莓”做成旅游的大产业，我们也可以做好“竹”的文章，加大“竹”产业的研发，除了延伸开发“竹”的下游新产品外，还要大胆地引导与支持农户，抢占先机，“抱团”经营，大力开发以“竹”为主的旅游项目，切实把洋溪镇建成集观光、休闲、度假、教育于一体的旅游渡假胜地。
    启示二：学习借鉴，要做到在管理上推陈出新
    随着市场经济的发展，各地的农民专业合作社等经营主体得到蓬勃发展，有些领域的工作处于领先地位。从梅列区来看，近年来，先后成立了柑橘、蔬菜、毛竹和烟叶等10多个专业合作社和部分农民协会，但从目前总体运行情况看，各类农业合作社、农协等组织仍然存在着组织网络不健全、服务功能不完善等问题，尤其缺少能真正代表农民利益，为农民提供全方位服务的组织机构。在参观考察中我们感觉到，台湾推动生态观光休闲农业发展的主要有三驾马车：即农民、地方政府和农会。特别是台湾农会的作用非常大，有时比政府出面更方便，同时可避免了一家一户经营的盲目性。相比之下，我老秘网区的专业合作社、农协等民间组织作用的发挥远远不够。因此，借鉴台湾的做法，要大力培育规范农业合作经济组织，充分发挥专业合作组织在生产组织、技术服务、品牌创建、市场开拓等方面的作用，从组织、网络、服务功能、法律法规等方面完善提高，推动农业合作经济组织的持续发展和制度创新，不断提高农业生产和农民的组织化程度。
    启示三：学习借鉴，要做到在项目上独具风格
    台湾地区的每个生态观光休闲农业项目，都有各自的亮点特色、各自的产业规模和各自的运作方式。因此，合理开发、利用、保护农村自然资源和乡村文化资源，对我老秘网区发展生态观光休闲农业非常重要。比如，在策划包装生态观光休闲农业项目时，除了考虑要提供采摘、观赏、游乐等活动外，还要学习借鉴台湾的金勇DIY番茄农场和丰山生态休闲园区做法，部分劳动过程可以让游客亲自参与、亲身体验，让旅客体味自行采摘，独享个人劳动成果的乐趣。同时，也可以让我老秘网区目前农村现有的自然景观、乡土文物、民俗古迹等自然、文化资源，提供给广大游客参观。比如，陈大镇碧溪村是三明市命名的首批中央红军村之一，可以通过整合资源，策划包装红色旅游系列产品。通过寓教于乐的形式，既可丰富游客游乐的内容，提升休闲农业的人文内涵，又可激起人们热爱劳动、热爱生活、热爱自然的兴趣，增强人们保护自然、保护文化遗产、保护环境的意识。因此，要注意合理开发、利用农村乡土文化、民俗古迹和自然景观，提升市民游玩的质量，增长游客的见识，充分体现生态观光休闲农业的特色。
    启示四：学习借鉴，要做到在技术上精诚合作
    这次考察中，许多台湾从事生态观光休闲农业的业内人士，不仅在项目策划包装、经管管理和技术推广等方面知识技能，毫无保留地展示给我们，而且，他们对大陆发展前景十分看好，纷纷表示愿意到大陆投资兴业，尤其是台湾的生态观光休闲农业已有了长足的发展，特别是在项目的规划、融资、经营与管理诸方面积累了相当成熟的经验。因此，要进一步加强两岸发展生态观光休闲农业的交流与合作。就梅列而言，市郊资源比较丰富，其中陈大、洋溪的自然景观、地理环境和气候条件等方面，与台湾大体相似，都具有发展生态观光休闲农业的潜力。但是，目前发展生态观光休闲农业在我老秘网区还是个新兴产业，大多处于起步阶段，有待于进一步提高。为此，要加强两岸在发展生态观光休闲农业方面的交流与合作，借助台湾的成功经验和模式，加快我老秘网区生态观光休闲农业的发展。比如，可组织一批从事农业的干部和部分经济发展经营带头人，到台湾研修发展生态观光休闲农业，真正对台湾如何发展生态观光休闲农业进行较为系统深入的学习、了解，切实把台湾地区先进的农业技术、管理理念引过来。同时，要加大对台湾农业方面的招商引资力度，与台商合作开发生态观光休闲农业项目。●王大俊 邓启文