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●林廷灶
福建省大田县屏山乡地处闽中戴云山脉南段，与闽南地区一衣带水，距离即将开通的泉三高速吴山互通口仅12公里，是远近闻名的高山生态茶乡。境内高山平均海拔在1000米以上，气候凉爽，常年多雾，昼夜温差大，光照适宜，土壤以微酸性的中等肥力黄土为主，生态良好，生产高山优质茶的自然条件得天独厚。经省级以上茶叶专家鉴定其茶叶特点是：香高、味醇、耐泡，受到中国茶叶泰斗、百岁茶人张天福的称赞。近年来，屏山乡通过科学规范、扶持发展，取得传统产业的有效突围，已建设茶业加工企业100余家。充分利用对台湾的地缘、人缘、商缘优势，建立了闽台农业合作的平台，实施闽台茶叶产业的合作，创出了一条茶业富民之路。引进台湾资金150万美元，引进台湾金萱、铁观音、金观音、软枝乌龙茶等优良品种和先进的技术设备、经营理念，拓展海外市场。茶产品在国际国内上多次获奖，其中“东方美人茶”获2000年韩国茶人联合会国际金奖；“台式乌龙茶”获中国星级茶王赛名茶奖。茶产品主要销往台湾、东南亚和山东、广东等地市场。茶乡已初步形成了“茶叶基地一万亩、茶叶市场一条街、茶叶信息一个网、‘猪沼茶’循环经济一个模式、茶叶产业一条龙、党群致富一条链”的“六个一”的发展基本格局。
一、主要做法
1、政府服务推动。 充分发挥政府在推动茶叶市场建设的助推作用，出台相应的扶持补助政策。县、乡两级政府补助60万元，鼓励茶农开设茶叶批发部。发展“猪——沼——茶”生态循环农业示范片近2000亩；充分发挥农技员作用，举办了二十多期共5600多人次参加的茶叶专场制茶营销培训班，提高了茶农的制茶和营销水平。为提高入市茶叶质量，乡政府协调农技部门在市场建成茶叶检测服务站，购置高精度检测仪和配套设施，提高茶叶质量的检测能力，并配合县农业局、质监局、工商局抓好生产和流通环节的茶叶农残监测工作，严禁农残超标的茶叶入市交易，保证茶叶质量安全。
2、品牌宣传促动。在乡政府牵头下，于2007年5月份建成了全省首家乡级茶叶网站，网站主要发布屏山茶叶发展、茶文化、茶科技及全国各地主要茶叶品种价格行情等信息服务内容。网站自开通以来点击量达12万多次，许多外地商家通过查看网上信息后，通过电话、传真与茶农和批发商订货。市场管委会还组织茶叶生产、经销商参加泉州专场招商会、海峡两岸茶博会、海峡两岸林博会等会展活动，广泛宣传推介屏山“仙顶”、“江山美人”、“戴云龙”等优质生态茶品牌，有效提高了屏山生态茶的知名度。今年“10.28”大田县第三届茶文化节暨大田县高山茶（福州）推介会后，福州、广东、上海等地茶商纷纷来电订购。2007年，屏山乡被福建绿色食品发展中心认定为“万亩绿色食品茶叶生产基地”，这是三明市首家、全省第二家获此确认的基地，同年12月份，大方广茶业有限公司被农业部确立为大田县闽台农业合作茶叶加工示范企业。现有大方广、云韵、珲茗茶业有限公司等三家茶叶企业获QS认证，高峰茶业有限公司的乌龙茶项目被确定为国家第二批236家GAP试点项目之一,是本次试点项目中我市唯一的茶叶类项目,也是我县首家开展GAP认证企业。
3、龙头企业带动。屏山乡现有茶厂98家，省级龙头企业2家，市级龙头企业3家，其中一家台资省级龙头企业大方广大茶业有限公司被农业部评为“闽台农业合作茶叶加工示范企业”。龙头企业的影响带动最关键，龙头企业带头入驻市场开办批发部，并按照“围绕产业抓龙头，围绕龙头建基地，建好基地带农户，带好农户拓市场”的发展思路，做大规模、增强实力、打响品牌、形成特色、拓展市场，提高了屏山茶叶市场化程度。
4、茶农主体行动。积极组织开展茶农市场营销能力培训，调动茶农主动开拓市场的积极性。发动制茶企业、茶农参与各种茶事活动，成功举办了两届“屏山乡主题斗茶赛”和一届“茶农制茶能手赛”活动，为茶农提供技术交流平台，提高茶农茶叶鉴赏水平，也提高了屏山茶叶的知名度。每年开展“十佳制茶能手”、“十佳营销大户”评比活动，提高了茶农的制茶和营销水平。
5、市场辐射牵动。专业市场的改造建成，以优越的区位优势和良好的经营环境，为屏山乡广大茶农提供了一个产品集中展示竞销的平台，市场的辐射范围逐步扩大，交易规模稳步增长，初步显现了流通牵动产业发展的先导作用。自市场改造后开市以来，前来屏山洽谈购茶品茶人士达10000多人次，茶文化的宣传带动了人流、商流、信息流，提高了知名度，增强了吸引力，促进了大田县屏山乡、茶经贸的快速发展。2007年出现秋茶脱销、市场火爆的可喜局面，交易毛茶300多吨，涉茶行业产值8000多万元，解决全乡农村剩余劳动力及增加就业500多人，间接增加就业近1000人。市场的发展，促进了屏山茶产业持续健康发展，近500户茶农大幅增收，还辐射带动了吴山、济阳、武陵等乡镇茶产业发展和茶农增收。农民收入的70%来自茶产业，茶业已经成为屏山乡的民生产业。
6、协会组织助动。进一步发挥协会组织在茶农与市场之间的桥梁纽带作用，建立健全了茶叶生产服务体系，引导茶农建立专业生产合作社，为茶农提供有效的社会化服务。组建了屏山乡茶叶协会，成功注册了屏山云雾生态茶叶专业合作社和戴云龙茶叶专业合作社，建立茶叶储藏专柜，增强产品的市场储备能力；“江山美人”茶叶贸易有限公司也在申办中，通过茶农贷款担保基金协会运作，共为茶农提供担保贷款150多万元。通过协会组织进一步整合了各种资源，为茶叶流通搭建平台，解决了茶农在资金、技术、品牌、市场等方面遇到的困难和问题，积极为茶农推介当地茶叶产品，减少了中间环节，降低流通费用，提高了屏山茶叶的声誉，带领茶产业走“市场化、产业化、规模化”经营的路子。
二、发展思路
近十年来，屏山茶业经历了从“小打小闹”到声名远扬的蜕变，从小产业发展为农民增收致富的大产业，但也面临着加工能力滞后，品牌培育不成熟，市场规模不大等诸多问题。为此，新一届乡党委政府提出了“建设闽中高山万亩生态茶乡”的奋斗目标，坚持走发展绿色有机茶、生态茶的路子。今后一个时期，我们将抓住屏山被县委、县政府确定为大田县茶业发展“核心区”的发展机遇，坚持协调可持续发展的科学发展观，树立生态文明的理念，按照县委提出的“五个现代化” 的要求，注重保护生态，做大、做强、做精茶业“核心区”，规划至2010年，新建茶园1万亩，累计茶园面积达2万亩，实现产值1.8亿元。
1、以台引台、以台引商。充分利用国家出台的针对台商到大陆发展农业的各项优惠政策，进一步改善了台商投资农业开发的软硬环境；充分利用对台湾的地缘、人缘、商缘优势，建立闽台农业合作的平台，在茶叶品牌建设、制作工艺、市场开拓等方面进行合作。通过对台农的接触，加强了与外界信息、技术、市场等交流，扩大对外开放，吸引更多台湾的资金和项目，推动闽台农业合作茶业示范园区项目建设。
2、优化品种、创新理念。引进台湾金萱、铁观音、软枝乌龙茶、肉桂、本山等现代优良品种，建立优良品种选育基地；全面推广“猪—沼—茶”生态循环农业模式，建设高标准化茶叶基地，把茶业、养猪业和发展沼气相结合，形成“一享三共建”小区模式（即共建茶园、共建文明路、共建家园、同享沼气建设成果）。
、改进工艺、提升品质。推广台湾农产品种植、采收、保鲜、加工等技术，加强茶叶加工新工艺、新设备研究，普及推广夏暑茶空调做青技术，继续组织开展茶叶初制、审评、拼配等各类培训和比赛，提高茶叶制优率；注重制茶设备的改进和革新，引进安溪摇青、杀青、烘焙等现代化茶叶加工设备，提高茶产品制作水平，提升茶叶品质，着力培育自主品牌。
4、强化培训、加强管理。加强与台湾农民联盟、各级农会、农业行业协会等农民及农业团体的沟通与联系，组织小作坊茶叶加工企业到台资大方广茶叶有限公司参观学习，借鉴台湾茶叶学习班模式和茶园管理、加工流程等的现代化管理理念；继续依托全省示范文技校、省农民创业培训工程举办茶叶种植、加工等培训班，提高茶农的科学种茶、制茶水平，培育现代新型农民。
（作者为大田县屏山乡党委书记）
（责任编辑：陆金莲）
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