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标题: 酒文化：怎是一个喝字了得 [打印本页]

作者: 北仑秘书 时间: 2013-8-18 08:30
标题: 酒文化：怎是一个喝字了得
中国人愿意喝酒，而且以酒待客，自古至今没有改变，于是多出了一个独一无二的酒文化。可是酒文化是什么文化？我直到现在也没有弄清楚，只知道做为北方人，不喝酒不是待客之礼，不会劝酒不是待客之礼，不让人家喝多也不是待客之礼。
东北人常说的一句话就是“无酒不成席”，那么有酒的概念就是要多喝，有的领导如是说“今天这酒绝对不能少喝，但绝对也不能多喝”，你说少喝了不行，多喝了也不行，这个度实在难以把握。怎么才能喝得不多不少正好呢？我自认为自己是一个性情中人，对于酒场来说，总是“感情上来酒下去”至于人在哪儿就不得而知了。
我生长在山东，工作在东北，十多年的东北生活，让我也融入了这个社会，自己感觉也是一个地地道道的东北人，所以就酒而言，不喝是不行地，但喝的不多不少，还真能以把握，有时喝得人事不醒，第二天上医院打针，过后自己也没少发誓，“以后坚决不喝了，如果再喝，我就---”为此妻子也说我，“你还有个记性”。
我是这样人吧，周围的人全都这样，我们的领导，以至于领导的领导，几乎来了就一个字“喝”，今天与上海明德研究所学习型企业高级研究员在一起喝酒，人家不得不说了这样一句话，“东北的酒文化很深，有时举着酒杯说半天，一口酒还没喝完”，言外之意就是“你们别说太多了”。
听朋友说南方人喝酒注重形式，酒有的是，你可以随便喝，没有人摈你，而且品种繁多，他们往往光说喝就是不见酒下去，据说人家是始终保持清醒的头脑。可东北人就不一样了，有酒得喝，而且得喝出个心情来，不喝得一醉方休，不鸣杯收酒。
有时我也这样想，你说何苦呢？喝得浑身难受不说，有时也许酒后失态得罪人，理解你的说“你喝多了”，不理解的还得说你这小子如何如何。有的时酒喝了，钱花了却没有达到理想目的，倒让自己十分难堪。
我工作在煤矿，了解煤矿工人的特性，就是粗犷豪爽，就是干活挑重担，喝酒拿大碗。一两多的杯子不行，换二两半的，二两半的不行，干脆换成半斤的，实在不行就用大白碗。这酒实在也太能喝了。
本人不胜酒力，可心情好的时候，也能喝个半斤八两的，自己觉得这酒量也够用了，可还是不行。经常和我们领导在一起，人家一喝就是三四缸子白酒，而且从来不见多。要不人家说“一分酒有分活”，感觉当个大领导没有酒量还真是不行。
“酒是粮食精，越喝越年轻”可现实当中，没有喝年轻的，倒是有喝没命地。我在某单位当宣传干事的时候，我们电视台女播音员的父亲据说就是喝死的。我换个单位之后，有一个工人没上班死在了家中床上，据说也是喝死的。还有一位工人，他喝多了躺在了宿舍的走廊里，第二天也死了，都是因为酒。我所接触的领导当中，基本上不同程度的存在脂肪肝，酒精肝，就连我本人来说，是不是脂肪肝，自己也不清楚，我感觉也是八九不离十了。
我就弄不明白，这个酒为什么就非得这么喝呢，能不能少喝或者不喝？
从煤炭的这种文化来说，已经成不可能了，也许将来随着时代的变化，社会的发展，也许酒能喝出个质量来，也许酒能喝出个真正的文化来。
真正的感情也许不是喝酒喝出来的，纯粹的酒文化也不是非喝多不可的文化，更不是喝死人的文化。我倒觉得，适可而止，点到为止，视心情而定，视酒量大小而定，喝出感觉和感情来就足够了，何必喝的人事不醒呢。
酒是沟通感情的媒介和桥梁，有一种氛围和心情就足够了，所以我想说饮酒当适量，千万别宁伤身体不伤感情。

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