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标题: 敬酒和喝酒的学问 [打印本页]

作者: 鹰戈 时间: 2013-5-26 01:00
标题: 敬酒和喝酒的学问
      中国人作为酒文化的忠实践行者，八成以上的人在喝酒这个问题上，都希望别人多喝自己少喝，自己喝了酒以后还清醒白醒的就最好，看着别人晕晕乎乎的就安逸。以此表明自己喝酒比别人行。

   我觉得敬酒和喝酒是有讲究的。俗话说，酒风看作风，酒品看人品。敬酒必须要有诚心，要选择时机；喝酒必须要把握量，要适可而止。敬酒的诚心在于：敬酒的人必须喝酒，要人家干杯必须自己先干杯，遇到对方确实不能喝的，不能强迫别人干杯；敬酒的时机要恰当，不要人家还没有吃东西，或者已经喝得不行了，还去敬。喝酒不过量，最佳状态就是略有酒意，但还能把持自己的言行，不说过头的话，不做过分的事。尤其是作东请客的主人家，一定不要喝得忘记了结账买单，给自己请来的朋友甩一条死耗子——帮你买了单还要送你回家。

   有的人敬酒很不讲究，不管对方能不能喝想不想喝，开口就是：我们兄弟俩来三杯！有的不管对方刚刚跟其他人喝了，还没有吃东西，立马又去敬；有的不管人家正在啃鸡脚，两手不得空，也去给别人敬酒，弄得别人很尴尬；有的仗势欺人，以大码小，自己喝一杯，要别个喝三杯或六杯；有的开始不喝，到后面喝酒的都喝得差不多了，端起杯来后发制人；还有的人把喝不喝他敬的酒，跟尊重不尊重他的人格联系起来——这就把喝酒的问题“政治”化了。

   有的人喝酒也不讲究。不管喝得喝不得，一律放开喝，酩酊大醉了事，这是自制能力最差的；酒量特大的——可以喝上一两斤不醉的——不管酒的好孬，放开豪饮，加大聚会酒的成本，这属于不为主人着想的；朋友自己带两瓶好酒去餐厅聚会，遇到一位能喝的主儿来晚了，先主动自罚一个“堰塞湖”，或者挨个打一圈赔礼道歉，后来酒又不够喝了，弄得主人哭笑不得，这属于不懂事的；朋友聚会喝酒接近尾声，酒也只够打总结的了，这时冒出一个愣头青说。

   朋友请客，客人一定要看酒喝酒、看菜吃饭。敬酒的时候，自己能喝多少，就喝多少，尽量劝被敬的人随意；酒不多了，就自己少喝点，让其他能喝想喝的朋友多喝点。皆大欢喜，何乐而不为！

作者: 无极天语 时间: 2013-5-26 09:07
我现在十分怵头喝酒的。主要原因就是我的酒量太小，而我们的酒文化又是以豪饮为美德。涉足酒坛，如果只做小口啜饮，大家几乎就可以认定你为“不实在”或者“没能耐”了。这么沉重的两顶帽子，一般人又怎么担当得起。
现在的酒场很讲规矩。本桌的核心人物不到场，其他宾朋一般都要瞅着满桌的菜不能动筷，否则很可能被大家在肚子里认为“没出息”、“馋”或“没见过世面”。核心到场后，简单寒喧才可开筵。第一个节目叫“三怀过后尽开颜”。敢在此处借用主席诗词，喝起酒来自然就有主席诗词的气魄。满满三大杯啤酒或三杯白酒必须一次喝完，洒场气氛迅速升温。第二个节目叫做“打圈”。每人都要顺时针或逆时针与在座各位，分别喝上一杯，一圈下来酒场温度又上了一个层次。第三个节目，便是“自由发挥”。随便找上个借口，便可以拉上几个人喝上几杯。比如，同过学、同过事，甚至老家都在一条河的沿岸也能借口喝酒。如此自由地排列组合下来，想不喝多了都难。最后的节目是“满堂红”。还是要由核心站出来，举杯致词，每个人都要一饮而尽。
现在的酒场很讲纪律。如果有人想以迟到减少喝酒，就会有人站出来要求你“自裁”，即独自喝上三大杯，以示处罚。如果向人敬酒，自己必须要干以示敬意。反正不能让你得便宜。有一回，我的一位好友打圈到最后时刻，已经成了强弩之末，稀里糊涂地竟要与最后一位只喝半杯，偏偏这人又是位领导，这还得了！你与其他人喝了一整杯，和领导喝半杯，莫非与领导大人要“半心半意”！立即遭到公众的一致炮轰，于是这位朋友只能现场受罚，两怀罚酒下肚之后，便捂着嘴向洗手间冲去！
如果把酒喝到了这个地步，也就很难有乐趣可言了。现在想想，倒是上学时喝酒很有些韵味。我初中毕业后就读于一所非著名中专，那时学生如果胆敢喝酒，就要给上一个警告处分的，并要记入档案的。因此，喝酒只能是一种地下行为。学校越是管得严，倒是觉得对喝酒有一种渴望。每年中秋节，我们都是在学校度过的。这天，学校破天荒地准许学生可以不上晚自习。这就为我们集体喝酒创造一个绝好的机会。偏偏我们宿舍的八位男士没有情种，寂寞难当之际，喝酒的倡议自然是一拍即合！在宿舍公开喝酒是绝计不敢的。于是我们八个人分期分批溜出学校。由老大掌管凑的八十元钱，先到附近的副食市场买上几盘凉菜，还在商店里买了两瓶高度二锅头，老大说在这样办比在饭店消费至少要省出十多块。老二是个十分老谋深算的人，他提出学生科的几个老师也都出了学校，如果老师把我们堵在饭店，那就全军覆没了！踌躇之际，老大果断决策：远征！于是八人提菜拎酒步行十多华里，找了一个十分僻静的小店，方才感到安全。老板一见八个血气青年喝酒竟然自带酒菜，当时脸色怪异。听了老大专找价格最低的菜点，更是多云转阴。不过，小店的菜倒是上得很快。那时喝酒根本没有什么规矩和纪律可言。盘子刚刚落到桌面，八双筷子立即争先恐后地挤了进来，桌面之上只听一片吱吱噜噜的咀嚼声。如此两轮争夺下来，一盘子炒菜就剩下些菜汤了。等大家的馋欲得到一定程度缓解后，大家开始喝酒。这个过程是极为自由的，几乎是没有谁敬谁、打圈之类的问题，不过越是自由大家越是抢着喝，没到二十分烈性两锅头全都干完了。老大面色微红，声音显然已比刚来时高了八度：“老板，再上两瓶！”老板慑于八个酒徒的暴力倾向，马上友好起来。两瓶二锅头立即送到。最终还是以八个人、四瓶二锅头、一箱沧啤的战绩结束战斗。回学校的路上，大家的兴致到了顶点。老大和老二向来貌合神离，今天居然还出奇亲昵地相互搀扶而行，边走边唱，边走边笑，最后一同跌进路边的污水沟里，二位老兄竟然谁也爬不出来，只得抱头痛哭，着实成了患难兄弟。已经是十四五年前的事了，当年的一位老兄已经率先做古，可那场景仍是历历在目。
古人云：“何以解忧，唯有杜康”。我非常同意这个观点，如果在自由自在的气氛下，别管菜肴优劣，畅快淋漓地喝上一顿确实是一桩快事。哪会有怵头之说！至于菜根谭所谓：“花开半开，酒喝微醺”话说，不必管他！

作者: wszx 时间: 2013-5-27 21:08
敬酒和喝酒的学问敬酒和喝酒的学问

作者: leondicky 时间: 2013-5-28 16:40
考考啊靠是顶顶顶顶顶

作者: 庐陵山人 时间: 2013-5-28 16:48
敬酒和喝酒的学问敬酒和喝酒的学问

作者: xaflybird 时间: 2013-5-28 16:51
写的很有意思，值得看看

作者: 云端梦 时间: 2013-5-28 17:07

无极天语发表于 2013-5-26 09:07
# @) F9 s" {; s/ B A- U我现在十分怵头喝酒的。主要原因就是我的酒量太小，而我们的酒文化又是以豪饮为美德。涉足酒坛，如果只 ...

对于你写的我感触颇深，我感觉有的人把喝酒与人品等来联系特别不好，甚至把过去真心知心朋友喝醉酒的结果表象，当成了日常喝酒的刻意追求，一味的求醉，求第二天见面就是昨天喝得如何，就是哥们义气。。一到中年老年浑身都是病，也不见得有多少朋友，如果真是好哥们好兄弟，还会不体谅对方，再有真的好朋友其实是无意识的喝多的，是一种感情的自然挥发而不是刻意的。

作者: 厦门小秘书 时间: 2013-5-28 17:15
中国酒文化博大精深啊

作者: laoyaozhumao 时间: 2013-5-28 18:09
现在喝酒很小心了，有时候还是醉。

作者: jqfgwms 时间: 2013-5-29 10:43
天生酒量差，见酒场就犯怵，实在无奈

作者: 觅觅一秋 时间: 2013-5-29 10:45
有讲究，多学习，求提高

作者: 哈市秘书 时间: 2013-5-29 10:47
喝酒也是学问政界处处是学问

作者: 海布里 时间: 2013-5-29 11:12
酒文化很深厚需要学习和注意的事情真不少呀

作者: 我是谁_ 时间: 2013-5-29 11:44
敬酒和喝酒的学问敬酒和喝酒的学问

作者: lzzboy123 时间: 2013-5-29 14:52
原来是愁喝酒多，现在不喝酒了，却又感觉少了些什么，人与人的联系少了很多，信息少了很多，同事感情淡了很多。

作者: 秦岛秘书 时间: 2013-5-29 17:46
学习受用了！{:soso_e102:}

作者: 陈潜 时间: 2013-5-29 18:52
敬酒和喝酒~~这都是有大学问啊，酒厂乾坤大大的有！

作者: 李李李李秘书 时间: 2013-5-29 21:34
希望学习到喝酒学问，以备不时之需

作者: 刚来的小秘书 时间: 2013-5-30 11:21
酒量不错，就是不懂得拒绝，好好学习下

作者: 李海磊 时间: 2013-5-30 20:24

敬酒和喝酒的学问,博大精深啊.

作者: 理想的高度 时间: 2014-4-29 09:19
少了点内容，想看完！

作者: 大河 时间: 2014-5-4 14:54
各地各方喝酒习俗不尽一样，我们这就以喝倒对方为乐。

作者: 鎂伊 时间: 2014-5-4 22:08
有心之人，对号入座，自己像谁？

作者: 等娴之辈 时间: 2014-5-6 01:04
学习学习学习学习受益匪浅受益匪浅受益匪浅受益匪浅

作者: Michael 时间: 2014-5-6 17:05
深刻，学习，形式修缮使内容更加容易让别人接受。

作者: 上官石龙 时间: 2015-3-25 15:06
敬酒和喝酒是门很大的学问

作者: 虔城 时间: 2015-3-29 11:36
中国酒文化博大精深，学习

作者: 523145481 时间: 2015-4-21 15:26
酒风看作风，酒品看人品。

作者: 惊涛骇浪 时间: 2015-4-25 15:46
这篇很不错，期待酒桌礼仪的帖子

作者: ybrf专用 时间: 2015-6-4 08:25
如若按上文所述，则必成事亦。

作者: 修行者 时间: 2015-6-8 16:52
中国人作为酒文化的忠实践行者，八成以上的人在喝酒这个问题上，都希望别人多喝自己少喝，自己喝了酒以后还清醒白醒的就最好，看着别人晕晕乎乎的就安逸。

作者: 沧竹 时间: 2015-6-9 11:55
喝酒也是学问，要好好学学

作者: 携手走天涯 时间: 2015-6-10 17:01
我自己在这方面就很缺乏经验，还得继续学习

作者: 八宝驺 时间: 2015-11-13 09:47
有的人喝酒也不讲究。不管喝得喝不得，一律放开喝，酩酊大醉了事，这是自制能力最差的；酒量特大的——可以喝上一两斤不醉的——不管酒的好孬，放开豪饮，加大聚会酒的成本，这属于不为主人着想的；朋友自己带两瓶好酒去餐厅聚会，遇到一位能喝的主儿来晚了，先主动自罚一个“堰塞湖”，或者挨个打一圈赔礼道歉，后来酒又不够喝了，弄得主人哭笑不得，这属于不懂事的；朋友聚会喝酒接近尾声，酒也只够打总结的了，这时冒出一个愣头青说

作者: 远航小桥流水 时间: 2016-3-23 20:41
酒也只够打总结的了，这时冒出一个愣头青说

作者: 光芒四射张小安 时间: 2016-6-12 17:08
有的人喝酒也不讲究。

作者: 5127158qq 时间: 2016-6-13 09:01

有的人喝酒也不讲究。不管喝得喝不得，一律放开喝，酩酊大醉了事，这是自制能力最差的；酒量特大的——可以喝上一两斤不醉的——不管酒的好孬

作者: 修德储能 时间: 2016-6-13 17:06
；朋友聚会喝酒接近尾声，酒也只够打总结的了，这时冒出一个愣头青说

作者: superkey 时间: 2016-6-14 11:33
酒风看作风，酒品看人品。敬酒必须要有诚心，要选择时机

作者: 翟贵 时间: 2016-7-1 22:17
感谢楼主分享，好人一生平安！

作者: longlonghuang 时间: 2016-7-5 13:10
不错非常不错，受益匪浅

作者: longlonghuang 时间: 2016-7-5 13:12
不错，非常不错，受益匪浅

作者: 一行白鹭2008 时间: 2016-7-7 16:51
朋友请客，客人一定要看酒喝酒、看菜吃饭。敬酒的时候，自己能喝多少，就喝多少，

作者: wehu 时间: 2016-7-9 18:08
国人作为酒文化的忠实践行者，八成以上的人在喝酒这个问题上，都希望别人多喝自己少喝，自己喝了酒以后还清醒白醒的就最好，看着别人晕晕乎乎的就安逸。以此表明自己

作者: 王帆 时间: 2016-7-11 20:44
远了不行，太近了也不行，可见恰当的距离是多么重要

作者: 天下一秘 时间: 2016-7-12 18:02
中国酒文化博大精深，学问太大了，但感觉核心还是一个真字
能喝，真心多喝点，
不能喝，真诚表露出
莫耍滑，莫使奸。

作者: 白云深处 时间: 2016-7-20 17:49
学而不思则罔一下经验，晚上去实践实践

作者: 白云深处 时间: 2016-7-20 17:50
学而不思则罔一下经验，晚上去实践实践

作者: 千百度 时间: 2016-7-20 19:45
敬酒和喝酒的学问，我是来学习的

作者: 散场音乐 时间: 2016-7-20 22:49
央办公厅印发《关于在全体党员中开展“学党章党规、学系列讲话，做合格党员”学习教育方案》，并发出通知，要求各地区各部门认真贯彻执行。“两学一做”，基础在学，关键在做。如何把握好“做”这个关键，习近平总书记明确提出，共产党员就是要做到“讲政治、有信念，讲规矩、有纪律，讲道德、有品行，讲奉献、有作为。这“四讲四有”标准不仅体现了对共产党员的要求，对于日常工作更有着实际的指导意义。) F

作者: 风之狂想 时间: 2016-7-20 23:19
彻执行。“两学一做”，基础在学，关键在做。如何把握好“做”这个关键，习近平总书记明确提出，共产党员就是要做到“讲政治、有信念，讲规矩、有纪律，讲道德、有品行，讲奉献、有作为。这“四讲四有”标准不仅体现了对共产党员的要求，对于日常工作更有

作者: zhgdk995 时间: 2016-7-27 21:43
不是回复过了吗，还要回复啊。

作者: 微笑感恩 时间: 2016-7-29 10:48
总结的不错，有借鉴的意义

作者: 阿哈 时间: 2017-6-5 09:13
朋友请客，客人一定要看酒喝酒、看菜吃饭。敬酒的时候，自己能喝多少，就喝多少，尽量劝被敬的人随意；酒不多了，就自己少喝点，让其他能喝想喝的朋友多喝点。皆大欢喜，何乐而不为！

作者: willtao7 时间: 2017-6-11 15:52
朋友请客，客人一定要看酒喝酒、看菜吃饭。敬酒的时候，自己能喝多少，就喝多少，尽量劝被敬的人随意；酒不多了，就自己少喝点，让其他能喝想喝的朋友多喝点。皆大欢喜，何乐而不为！

作者: 安东太极 时间: 2017-6-13 11:11
。不管喝得喝不得，一律放开喝，酩酊大醉了事，这是自制能力最差的；酒量特大的——可以喝上一两斤不醉的——不管酒的好孬，放开豪饮，加大聚会酒的成本，这属于不为主人着想的；朋友自己带两瓶好酒去餐厅聚会，遇到一位能喝的主儿来晚了，先主动自罚一个“堰塞湖”，或者挨个打一圈赔礼道歉，后来酒又不够喝了

作者: 期冀 时间: 2017-6-19 10:56
有的人敬酒很不讲究，不管对方能不能喝想不想喝，开口就是：我们兄弟俩来三杯！有的不管对方刚刚跟其他人喝了，还没有吃东西，立马又去敬；有的不管人家正在啃鸡脚，两手不得空，也去给别人敬酒，弄得别人很尴尬；有的仗势欺人，以大码小，自己喝一杯，要别个喝三杯或六杯；有的开始不喝，到后面喝酒的都喝得差不多了，端起杯来后发制人；还有的人把喝不喝他敬的酒，跟尊重不尊重他的人格联系起来——这就把喝酒的问题“政治”化了。

作者: 深蓝海杨 时间: 2017-6-19 15:49
朋友请客，客人一定要看酒喝酒、看菜吃饭。敬酒的时候，自己能喝多少，就喝多少，尽量劝被敬的人随意；酒不多了，就自己少喝点，让其他能喝想喝的朋友多喝点。皆大欢喜，何乐而不为！

作者: 微笑向前行 时间: 2017-8-2 09:37
酒文化就这样，酒品见人品。

作者: 知耻而后勇 时间: 2017-9-19 10:34
地方的法规的法规的法规的规定发给的法规规定发给对方

作者: zeze116 时间: 2017-11-14 15:37

公文写作百法例讲有的人喝酒也不讲究。不管喝得喝不得，一律放开喝，酩酊大醉了事，这是自制能力最差的；酒量特大的——可以喝上一两斤不醉的——不管酒的好孬，放开豪饮，加大聚会酒的成本，这属于不为主人着想的；朋友自己带两瓶好酒去餐厅聚会，遇到一位能喝的主儿来晚了，先主动自罚一个“堰塞湖”，或者挨个打一圈赔礼道歉，后来酒又不够喝了，弄得主人哭笑不得，这属于不懂事的；朋友聚会喝酒接近尾声，酒也只够打总结的了，这时冒出一个愣头青说

作者: 相对论 时间: 2017-11-28 16:11
很好的一篇文章，操作性很强，很有学习意义。

作者: whxwh 时间: 2018-9-3 21:39
#在这里快速回复#有的人喝酒也不讲究。不管喝得喝不得，一律放开喝，酩酊大醉了事，这是自制能力最差的；

作者: wd11 时间: 2019-2-7 10:55
前来学习，感谢分享。

作者: 刘成龙 时间: 2019-2-12 10:09
有的人喝酒也不讲究。不管喝得喝不得，一律放开喝，酩酊大醉了事，这是自制能力最差的；酒量特大的——可以喝上一两斤不醉的——不管酒的好孬，放开豪饮，加大聚会酒的成本，这属于不为主人着想的；朋友自己带两瓶好酒去餐厅聚会，遇到一位能喝的主儿来晚了，先主动自罚一个“堰塞湖”，或者挨个打一圈赔礼道歉，后来酒又不够喝了，弄得主人哭笑不得，这属于不懂事的；朋友聚会喝酒接近尾声，酒也只够打总结的了，这时冒出一个愣头青说

作者: 大胡子ZKL 时间: 2019-2-26 09:44
从实际出发的研究才能接近真理，亲身实感的创作才能出佳篇。

作者: 半呆 时间: 2019-6-20 23:04
朋友请客，客人一定要看酒喝酒、看菜吃饭。

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