) x% l5 s' @4 i: Y2 O3 d. [(六)宴请的基本程序。迎宾入席。主人应提前到达宴会厅,在宾客到达时热情迎接,握手寒暄,服务员帮助来宾脱挂外套和帽子。有休息厅或席位的可先到休息厅(或席位)入座。无休息厅的可先进入宴会桌。如果尚有其他客人末到齐,可安排其他人员代表主人迎候。 , \6 W* l6 H+ F; R/ N4 s9 f 7 @- E$ l: K( Q9 f( s致词、祝酒。可以是双方致词,也可以主人致词。此时服务人员应将酒斟好,并有相应数量的菜肴在桌上。 : K3 c2 V$ y: K* L8 u- N - ?6 A) i" B) T# F斟酒、侍应。上菜在左,斟酒在右,酒只需斟到三分之二即可。主人要在自己的位置上给右侧客人斟酒,然后自己斟一杯,再把酒瓶按顺时针方向向右传递。( @5 d2 P* q5 q6 o
9 o) B/ m, w! [, V. ?* q$ n! D$ w告辞、送客。主宾 在吃完水果后,宴会即结束,主宾共同起立,客人告辞,主人送至门口,挥手告别。4 _" A6 C& I/ k3 Z- x h
0 b' P ]3 t, W6 E; \赴宴的礼仪 . F5 t. h$ Z0 N, e4 D1 o b% o- a% r% w) }4 g3 H( ]
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) v, z) x1 k; t+ N, ~$ u赴宴是招商等活动中的重要活动之一。注意赴宴礼仪和礼貌修养十分重要。在赴宴的过程中,要注意以下要点: 1 N* B" S9 V& @. K. W' u ( @" {+ @! u/ L; p& h(一)应邀。接到邀请后,对能否出席要迟早答复,并核实时间、地点、参加人员。主题、形式等。对自己以我的人员参加,要征求主人同意并可以代为邀请。如因故不能参加,要用妥善的方式和理由致歉。3 v8 \: Y8 f$ a! q' M0 R
( o/ E# i+ g; w& }& a' d(二)时间。抵达时间要根据情况灵活掌握,一般客人应略早到三到五分钟为宜。身份略高的可以略晚一点,但无论如何迟到、早退或逗留时间过短时间可能被视为失礼或有意冷落主人,皆不可取。遇到紧急或特殊情况不能按时参加,应在约定时间前通知主人。 1 I+ R& u e8 o ' f# H) @7 t9 s5 p5 \. C: b(三)抵达。如果主人恭迎,则趋前向主人握手,问好,并随后,前往主人迎宾处。向主人问好致意。对一些有夫人参加的宴请可以考虑按当以习惯,买束鲜花或花篮,略表心意。 5 I8 x2 B5 e; d: \& Y3 i5 S& |& y# w& y7 R( w# S3 }
(四)入座。要按主人安排入座。不要随便乱坐。如果在落座时身边是长者或妇女,应主动将他(她)们的座位稍稍后移,协助入座后自己再入座。 - b6 q, ^) h. P & G# h/ u# X' j4 B(五)交谈。入座后或宴会后,同桌人的交谈必不可少。如素不相识,应先做自我介绍,同时询问对方的姓名、身份、然后找一些轻松的话题切入。; Q, l& O3 `* S. ?: j* a& p4 ]) y
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(六)祝酒。应了解对方的饮酒习惯,掌握祝酒的时机、题目等。在主人或主宾致辞时,要停止进餐和交谈,也不要借机点烟,注意不必在别人面前交叉碰杯。主人或主宾隔桌敬酒时,要起立举杯,不要过于贪杯,以免失言失态。 % ?0 @; p6 y8 c$ D' Y, ~5 Q: l 4 _1 \. F5 `' D% d(七)宽衣。一般情况下,无论天气或室内温度如何,都不要当众解扣脱衣,拉下领带。对于便宴,如主人请客宽衣,方可脱下外套放到椅背上,但只限于男宾。 1 }, b: f+ _; s4 b& r$ E( C$ l& k1 w4 E$ v6 p8 ]1 I
(八)进餐。入座后,不应玩弄桌上的餐具,主人招呼后即可进餐。进食要文雅,吃东西应闭嘴细嚼,尽量不要发出声音。喝汤不要啜,汤太热时,稍凉后再食用,切忌用嘴吹气。 3 B. b1 G. }1 R: Z* C 8 |/ F% P7 P! T( w9 ]吃面条类食品,应该用筷子、叉子卷起来,不要向嘴里吸抽。& }' h2 {6 p. r* {# |. q) L1 `* g
1 }2 r6 p2 x1 w* U8 D& D嘴里有食物时,不要讲话。不要用自己的筷子给客人回敬食物。 ; ^4 a& T: i, b7 @/ s. X% G: o, N0 Q' q3 r2 _
吃剩下的骨刺杂物等不要直接外吐,要用餐巾掩口,然后用手或筷子取出,或吐在叉子上,放入骨盘内,不要随便扔在桌子上。 1 N& M( R( k# c; r1 M6 K; a# ]" |. b- S- }) S( r( _" K
剔牙时,要用手或餐巾遮口。 . Y2 f# J5 B0 I6 h/ _# u; y% }1 P# [. Y5 r
无法抑制的打嗝或打喷嚏,一定要扭过头,用餐巾或手捂住嘴,避免对人,最好是离开餐桌。 % ?. e+ L7 u2 i+ {/ D % G* n4 K. Y7 X+ R3 q G0 j吃西餐时,要注意不要多盛。吃不了剩在盘子里的食物,被西方人认为是失礼。餐巾须等主人动手推开使用后再打开使用。# k/ A- i) } `3 l
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餐巾主要用于防止油污、汤水溅洒到衣服上,也可以用来轻轻擦去嘴边的油垢,切不可用于擦碗、擦汗或除去口中之物。8 v3 {7 }/ E4 A+ c6 N
1 Y% O; \- F, R. k P除喝汤外,不要用汤匙进食。 8 \1 F/ j2 A& { " P W% w3 y+ @(九)水果、咖啡、茶。餐后有水果、咖啡或茶,食用进要注意: # R/ M- `. L! n. N; G( M1 {- r. g# Q5 k7 `1 m: C- I7 O2 A* y- b( T
水果不能整个拿着咬食,要根据情况分解,小块食之。1 c& c& \" S% E/ b. S, E
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喝咖啡、茶时,可加些牛奶、糖等,牛奶和糖往往单独摆放。取来后放入自己的杯中用小茶匙搅拌,然后放回碟内,千万不要用小茶匙直接喝咖啡和茶。 2 x& z. S% x, `: q2 @* J* Z 4 w3 F! |) [' G2 U1 u3 y) [(十)意外情况处理,比如由于用力过猛,餐桌或餐椅发生声响、移位,餐具摔落或打翻酒水、饮料等要沉着应付,向临座致歉。如有酒水溅到他人身上,应在致歉同时,协助擦掉。而对方如果是女性,要递上干净的餐巾、餐纸或手帕让她自己擦。 7 a$ ] s0 j& X7 Z! N, x& n- X/ r; f0 |" ^
* G% n9 ~* i* \/ i5 `3 { 作者: 颜如玉 时间: 2012-11-22 08:49
参观的礼仪( v! h. A. n) h: N# T
. P. ^6 ^$ I# G6 ]3 V ; G9 m5 C9 R6 i( w. E g ) F1 h, j- V! f0 E3 q, K4 t在招商活动中,安排来访客人在本地参观游览,是必不可少的活动。这是宣传本国、本地经济发展情况,展示历史文件,风土人情,树立地区形象和企业形象的大好时机。无论是到企业、市区参观,还是到风景名胜游览,都要精心安排,不出纰漏。% S9 @: z: {4 U! g