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标题: 东牙聊舍最新散文:箬叶的味道 [打印本页]

作者: 福建老秘    时间: 2010-8-2 08:40
标题: 东牙聊舍最新散文:箬叶的味道

四五月间,街上菜市有的菜摊已带卖箬叶了,一叠五十张,对折或平铺绑住,一元五角钱,一片合三分。到六月初,离端午节还有一个星期左右吧,街上带卖箬叶的菜摊一下子多了起来,卖价反而略为便宜,讲讲价一叠可以一元二角钱买,一张合两分多。又有人拿出绑粽子的棕叶丝来卖,叫你包的粽子尽量用上天然的东西,还有乡村人用大麻袋装着菖蒲和大艾来卖,这要叫市民往单元套房里哪儿挂呢,他们要怎样跟以前住老房子一样,在装修不错的房间里、在各式漂亮的铁门壁橱上,挂上几枝菖蒲和大艾,留下一点往日的习俗和记忆,出乎意料之外,买的人还不少。这样一来,端午节不仅有包粽子吃粽子,插菖蒲和挂大艾,端午节前后几天,沿沙溪河两岸的几个村子,还要划龙船、放三品枪,匆匆忙忙、杂杂嘈嘈之间,觉得端午节的气氛还不曾淡去,在一定的空间和层次上,还是挺浓的。

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  粽子用绿润的箬叶包,我以为箬叶不仅仅是粽子的外包装,还是一种添加物、赋香剂,这不,一剥开粽子,表面的糯米粒上即见浸淫着一层轻轻淡淡的色泽,整个粽子散发出一股诱人的清香——我们吃粽子,不是也吃到箬叶里的汁液,和它的香味?这也许是很关键的,若没有这箬叶赋予的汁液、颜色和香味,粽子还叫粽子,粽子不等同于糯米团,粽子的美意还在?由此推而远之,发觉原来我们吃植物的汁液,姑且叫草汁吧,原来比比皆是,相当普遍,如喝的茶,就是草汁的稀释,中草药也是草汁,这里的艾果鼠曲果,也是掺入草汁的。草汁远没有果汁的酸甜清爽,动物高汤的膏腴鲜美,有的是苦涩感和青草味,可是它们照样装扮和赋香我们的食物,滋润和营养我们的身体,而且我以为,中国人乃至东方人,自古以来体内草汁的积淀,也许比西方人要多得多吧,所谓东方情调韵致,是不是跟草汁的浸润,也有一点关系?

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