关于做深做实区域品牌建设培育的思考
2021年，习近平总书记先后考察福建沙县小吃和和广西*螺蛳粉，并强调“发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要结合自身条件和优势，推动高质量发展”。*小面是我老秘网市的独特美食名片，*人民对*小面具有深厚而特殊的情感，守护好、发展好*小面产业意义重大。实践证明，通过培育并有效管理区域品牌，能够最大化发挥出区域品牌规模效应，推动区域经济发展。一、 *小面区域品牌发展现状2021年8月18日，*市小面产业园落户*口区建桥工业园，预计2023年全面竣工，年产值达100亿元。 “金牌干溜”“孟非的小面”“愚小面”等*小面上下游产业链企业已签订正式入驻协议。同时，*口区与京东、阿里、快手等电商平台合作，各*小面电商企业积极参与，联合打造“*小面电商产业园”，制定了*小面产业专项奖扶政策，包括财政政策、土地政策、物业政策、专项政策等方面，覆盖了小面产业全链条。*口区*小面产业“从无到有”，初具雏形。但是产业发展壮大不可能一蹴而就，目前我老秘网区*小面产业园建设刚起步，区域品牌培育依旧一片空白。二、存在问题（一）*小面区域品牌在法律上尚未得到确认一般来说，区域品牌的法律确认与保护主要是通过注册商标、申请地理标志等方式完成。其中，地理标志需要资金、人才、技术多方面支撑，还需综合考虑地理因素人文因素，商品的特殊品质要与其产地的水土气候等地理环境有紧密联系，一般要计入当地地方志或者相关学术书刊中，*口在*小面这一产品上，人文和自然因素发掘不够，标准化整理不足，直接导致地理标志工作推动困难。在商标注册上，由*市中小企业发展服务中心提出的“*小面*造”商标注册申请被国家知识产权局根据《商标法》第十条第二款、第十一条第一款第（3）项、第三十条的规定驳回，理由为：该标识作为商标，使用在所指定的商品上，缺乏显著特征，且该标志中“*”是我国县级以上行政区划名称，不得作为商标注册使用。（二）*小面品牌建设不足，营销宣传不到位*口*小面品牌形象建设不足。已生产的*小面快消品中，品质良莠不齐，商标各自为政，品牌众多，但行业整体缺乏全国全市知名品牌和龙头型企业支撑，产品推广和提档升级能力不足，难以形成区域品牌效应。产品营销宣传不到位。为加快*小面区域品牌的打造，去年以来*口开展了区长带货直播、*小面美食文化节等多种形式多样的宣传活动，取得了一定成效。但在本地市场，美食节现场铺货产品少、补货不及时、购买渠道模糊等问题影响消费者购买热情，前期营造的宣传氛围被极大地浪费。在外地市场，*小面快消品在零售店、大型商超等消费场景难觅身影，依然存在外热内不热、只知其名无处购买的窘境。（三）标准化层次低，小面独有魅力尚未彰显*小面标准化之路刚起步。现有*小面团体标准中，对*小面的定义为：“以碱面为主，配以独立包装的主料包（油辣椒包、调味液包）、辅料包（原汤包、炒货包、脱水蔬菜包、酱腌菜包、浇头包等中的一种或者几种），制成的具有麻辣鲜香等*地方特色风味的预包装食品”。对比*螺蛳粉，*市为*螺蛳粉全产业链制订了84项标准，仅是针对竹笋、豆角这两种原材料，就从种植、采购到加工制作等环节提出了多项地方标准的制订计划。缺乏细则的团体标准导致*小面在生产过程中难以统一，企业原辅料及生产加工标准存在差异，产品质量和特色风味无法做到有标可循、有准可依，甚至面条、主料包、辅料包都由不同厂家生产，*小面变成了组装小面，无法活灵活现展示*小面的独有魅力。（四）预制包装缺乏特色，不利于扩大*小面品牌影响力。*小面在*独特的气候下，以其独特的口味，获得了*本地乃至全国的喜爱，但是在实际推广宣传中，工业化预包装的*小面无法原汁原味的还原*小面的独特魅力，且*小面本身具有百城千味的地方特色，单一口味的工业化预包装*小面品牌影响力不足，甚至将*小面与方便面混为一谈。在*市场，各个区都有做*小面的潜力和可能，若*口挖掘*小面的核心价值和优势上不突出，产业规模化后也可能被其他区县复制。三、对策建议（一）多头并进，推动*小面区域品牌的培育和保护。按照国家知识产权局审查意见，组建“专家团队+政府部门+行业协会”工作小组，通过实地走访、专题研讨，结合地方实际，开展*小面商标注册、品牌打造和地理标志培育计划工作，在此基础上，鼓励有实力、有意愿的企业注册子品牌或商标，避免“*小面”被恶意抢注和*小面到处造，形成统一的品牌、商标运营管理体系。（二）百城千味，扩容*小面团体标准。组建“专业人才+政府部门+市场主体”的工作体系，在已发布的*小标团体标准基础上，根据豌杂面、清汤面、牛肉面、肥肠面、干馏面、麻辣面等品种不同特点，进一步围绕*小面原料、佐料、生产、服务建立完善的标准体系，以标准塑造品质。鼓励企业创新研发，避免千店一味，失去百城千味的地方特色，打造企业特色产品，制定面条、浇头、作料等企业标准，带动“一企一味，一品一标”的良好创新氛围，实现差异化发展，避免区域内产品因过度同质导致内耗。（三）加强管理，打响区域品牌。一方面要加强品牌管理，提高企业区域品牌认同感，加强企业行业协会建设和带动，形成行业主导、行业自律的发展模式，发动企业互相监督，防范“搭便车”等行为。另一方面坚决杜绝假冒伪劣产品的出现，针对已经有个别外地企业冒牌生产“*小面”误导消费者的行为，市场监管部门要加强品牌保护力度，加大打击假冒伪劣产品的生产、销售，维护*小面区域品牌的市场形象，防止品牌冒用滥用和贴牌售假等影响*小面已经取得的知名度和美誉度，保护“*小面”独有品牌和相关企业权益。（四）行业联动，打造*口特色产业。在做大做强*小面区域品牌的同时，更要注意打造*口独具特色的*小面，避免被其他区县轻易复制。可将*口地理标志产品跳磴火葱纳入*小面生产标准，打造有特色风味的*口特色小面，推动*口地理标志农产品的快速发展，实现一加一大于二的效果。通过行业联动的方式，让*小面*口特色产品与文化旅游、电商直播等新兴行业联动，如在滨江路或者义渡古镇，打造*小面一条街，邀请*知名小面入驻，促进产业上下游的餐饮、文化、旅**业的发展，结合钓鱼嘴音乐半岛建设，以“热辣音乐火辣小面”为主题，打造*小面酷辣线上音乐节、开设主题小面餐吧等活动，逐步实现商标品牌从无到有，带动地区经济高质量发展。（五）加强宣传，扩展线上线下营销渠道。目前，*小面市场需求旺盛，但线上线下供应不足，严重营销了*小面的发展。一方面，要充分利用集群注册推动以*小面为主题的电商直播平台快速增长，形成规模效应，鼓励以网络直播、视频笔记、社交分享等方式开展*小面美食促销活动，政府要密切与阿里、京东、快手、字节跳动等互联网企业关系，联合打造*小面电商平台，建立官方销售阵地。定期举办*小面美食节等形式多样的活动，推广线上线下相结合的营销模式，通过现场试吃、长寿面、生日面等方式来进行宣传，加大对线上购买渠道的宣传，方便消费者后续购买，鼓励产品入驻商超、高铁、车站、机场等，不断提升品牌影响力。
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